Holy Burek

Im Teig stecken hier nur Biomehl, Wasser und Salz, von Hand zu Schichten ausgezogen, ohne Hefe, Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, nach einem Rezept, das H…Im Teig stecken hier nur Biomehl, Wasser und Salz, von Hand zu Schichten ausgezogen, ohne Hefe, Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, nach einem Rezept, das Holy Burek fünfhundert Jahre zurückdatiert. Als Füllungen gibt es Rind, Käse und Gemüse.

Aus dem einen Altstadtladen ist mehr geworden: Der Betrieb hat in Dubai eröffnet, dazu in Paris und im Bayside Marketplace in Miami, betreibt ein Franchiseprogramm und verkauft eine Merchandise-Linie aus Schürzen, Shirts, Sweatshirts, Fischerhüten und Stoffbeuteln.