Pekara Mare

Ciasto w Pekara Mare przechodzi powolną fermentację, opisywaną przez piekarnię jako mąka, woda, czas i cierpliwość bez skracania żadnego etapu, i to właśnie daj…Ciasto w Pekara Mare przechodzi powolną fermentację, opisywaną przez piekarnię jako mąka, woda, czas i cierpliwość bez skracania żadnego etapu, i to właśnie daje lżejszy, bardziej napowietrzony miękisz.

Focaccia należy do stałych pozycji, sprzedawana ciepła obok świeżych bochenków i niewielkiego wyboru słodkości, a torty okolicznościowe powstają na zamówienie. Wytrawne bułki i krótki rząd kolačy dopełniają witrynę. Sklep jest zwrócony ku pierzei portowej w Gružu.