Pekara Mare

L'impasto di Pekara Mare matura a lungo prima della cottura, un metodo che il panificio riassume in farina, acqua, tempo e pazienza senza scorciatoie, da cui un…L'impasto di Pekara Mare matura a lungo prima della cottura, un metodo che il panificio riassume in farina, acqua, tempo e pazienza senza scorciatoie, da cui una mollica più leggera e ariosa.

La focaccia è una costante, venduta tiepida accanto ai pani freschi e a una piccola selezione dolce, mentre le torte per ricorrenze si fanno su ordinazione. Panini salati e una breve fila di kolači completano la vetrina. La bottega guarda il fronte portuale di Gruž.