Restaurant & Konoba Gavun

Gavun heißt der Ährenfisch der Adria, ein kleiner silbriger Fisch, den dalmatinische Küchen bemehlen und ganz frittieren, und davon hat das Restaurant & konoba…Gavun heißt der Ährenfisch der Adria, ein kleiner silbriger Fisch, den dalmatinische Küchen bemehlen und ganz frittieren, und davon hat das Restaurant & konoba Gavun seinen Namen. Die Fischseite des Konoba-Repertoires folgt daraus: frittierte Kleinfische, schwarzes Risotto mit Tintenfischtinte, Oktopussalat, Spaghetti mit Meeresfrüchten und ganzer Fisch vom Rost. Fleischstücke kommen über dieselbe Glut.