Bobis

Bobis remonte à 1949, avec une première boutique sur la pjaca de Split, et se pilote aujourd'hui depuis Solin, l'entreprise se présentant comme une maison culin…Bobis remonte à 1949, avec une première boutique sur la pjaca de Split, et se pilote aujourd'hui depuis Solin, l'entreprise se présentant comme une maison culinaire alliant le pain et le travail du sucre. Ses krafne glacées au chocolat, apparues en 1962, restent une signature.

La boutique de Dubrovnik se situe entre la zone portuaire et le centre-ville, sur l'axe qui relie les deux. Pains et peciva du quotidien partagent le comptoir avec le versant pâtisserie, dont les gâteaux de fête et de mariage sur commande.