Dubrovnik Boulangeries

Les boulangeries ouvrent vers 6 h et assurent le petit-déjeuner bon marché : burek au fromage ou à la viande, feuilletés salés et pains frais, les comptoirs les plus fréquentés se trouvant près du marché de Gruz, de la gare routière et des portes de la vieille ville. Les pâtisseries prennent le relais l'après-midi, et les spécialités locales à chercher sont les arancini, écorces d'orange confites, et la rozata, un flan qui se retrouve aussi en vitrine. La plupart des comptoirs acceptent volontiers les espèces, servent vite et ouvrent sept jours sur sept en saison.