Konoba Kenova

Steki, dania z rusztu i adriatyckie owoce morza dzielą jedną kartę w Konobie Kenova, gdzie kuchnia buduje ustalone sekwencje wokół warzyw z okolicznych upraw i…Steki, dania z rusztu i adriatyckie owoce morza dzielą jedną kartę w Konobie Kenova, gdzie kuchnia buduje ustalone sekwencje wokół warzyw z okolicznych upraw i sezonowych produktów. Wśród zimnych przystawek są tatar wołowy z kimchi i szpikiem, lekko wędzony tatar z tuńczyka z chutneyem pomarańczowym i majonezem wasabi oraz burrata z blanszowanymi pomidorkami koktajlowymi i domowym pesto.

Na ciepło podaje się gnocchi z ogonem wołowym z pianą parmezanową, risotto krewetkowe ze spaghetti z alg oraz crni rižot z grillowaną ośmiornicą. Dania główne obejmują filet z tuńczyka w pieprzu, labraksa, łososia czosnkowego w chrupiącej panierce, filet z kaczki, polędwicę wołową z truflą i chrupiącą ośmiornicę. Położenie na zboczu otwiera widok w dół, na otoczone murami miasto.