Konoba Pjatanca

Attiva dal 1997, la Konoba Pjatanca è una cucina di famiglia che tiene il repertorio dalmata nel quartiere di Ploče, dietro le mura di Dubrovnik. La peka sta al…Attiva dal 1997, la Konoba Pjatanca è una cucina di famiglia che tiene il repertorio dalmata nel quartiere di Ploče, dietro le mura di Dubrovnik. La peka sta al centro, ma la griglia regge altrettanto la carta: costata dalmata, rumpsteak, raznjici, cevapcici, costolette d'agnello, salsicce, pollo e grigliata mista.

Dal versante adriatico arrivano scampi buzara, calamari e pesce intero preparato a piacere, fritturina di pesce, insalata di polpo, risotto nero e risotto ai frutti di mare. Zuppe di pesce, manzo e pomodoro aprono la carta, le omelette stanno nella lista delle colazioni e la rozata, crema caramello locale, la chiude.