Dubrovnik Italienisch

Italien liegt direkt gegenüber auf der anderen Seite der Adria, und seine Küche geht in Dubrovnik nahtlos in die Karten über, sodass die Grenze zwischen dalmatinischen und italienischen Küchen dünn ist. Die reinen italienischen Lokale konzentrieren sich innerhalb der Mauern und entlang der Hotelzeilen von Lapad und Babin Kuk, mit handgemachter Pasta, Trüffelgerichten aus Istrien und Risotti auf Basis derselben Meeresfrüchte, die auch die Fischlokale verwenden. Gearbeitet wird zu Restaurantzeiten, von mittags bis 23 Uhr, Terrassentische werden in der Hochsaison vorab reserviert.