Dubrovnik Desserts et glaces
Glaciers et pâtisseries à Dubrovnik
La glace est l'arrêt de l'après-midi par défaut dans une ville aussi chaude, et les glaciers occupent toute la longueur du Stradun et de ses ruelles, la plupart produisant sur place en petites quantités. Les files se forment au milieu de l'après-midi et durent jusque tard, si bien que les comptoirs gardent de longues heures d'ouverture pendant la saison.
Les pâtisseries sont la moitié la plus intéressante. Cherchez la rozata, le flan local pris au caramel qui appartient en propre à Dubrovnik, et les arancini, ces écorces d'orange confites que l'on retrouve en coffrets dans les boutiques de souvenirs. La kotonjata, une pâte de coing ferme, apparaît autour des fêtes. À l'intérieur des murs, les prix portent la majoration habituelle de la vieille ville ; les mêmes articles coûtent nettement moins cher aux comptoirs de Gruz et le long de la promenade de Lapad.