Dubrovnik Alta cucina
Ristoranti di alta cucina a Dubrovnik
La fascia alta di Dubrovnik vive di posizione quanto di cucina. Le sale che costano di più sono quelle con una terrazza sull'acqua o con la vista sulle mura, e diverse si trovano negli alberghi a cinque stelle del lungomare di Ploce invece che nei vicoli della città vecchia.
I menu sono degustazioni a più portate con abbinamento di vini facoltativo e puntano su pesce dell'Adriatico, ostriche di Ston e rossi di Peljesac invece che su ingredienti di lusso importati. In alta stagione un tavolo in terrazza va prenotato con largo anticipo, e nei ristoranti degli alberghi vige un codice di abbigliamento che i locali nei vicoli non applicano. Diversi chiudono del tutto da novembre a marzo.